永州市江永县夏层铺镇发展红薯产业带动村民整体收入增加

湖南省永州市江永县夏层铺镇水田村欧阳继辉，曾是建档立卡贫困户。2016年，他放弃南下打工，返乡创业，流转土地种植红薯，如今种植规模达到1000多亩，并投资建成年加工红薯5000吨的“扶贫车间”，年创产值1800万元。不仅自己脱贫，还带动该镇水田村、马蹄村村民种植红薯8000多亩，产红薯1.6万多吨，辐射周边村发展红薯2万多亩，每亩实现收入3200元左右。

“我不想当贫困户，这个帽子一定要摘掉”

每年10月，是水田村村民最忙碌的时候。10月20日一早，笔者刚走进这个小山村，远远地就听到山道两旁的红薯地响起拖拉机的轰鸣声，村民三三两两已在田间劳作。

今年36岁的欧阳继辉，急急忙忙走出加工厂。“订单太多，今年可能完不成任务。没办法，客户只认我种的红薯。”欧阳继辉说，本村的红薯已雇七八十人挖，隔壁江华桥头铺镇还有90多亩红薯，还得另找30多人过去挖。

欧阳继辉的父亲欧阳政清说：“村里谁见了我，都说我儿子好。以前干一行干不成器，大家都说不如回家种红薯;现在乡亲们在继辉的带领下，种红薯已经成了一份让人羡慕的工作。”

欧阳继辉身材魁梧，皮肤黝黑。初中毕业后，他便成了家里的“顶梁柱”，一家人的生活全靠他南下打工支撑。欧阳继辉不仅干活勤快，还聪明好学，同样是打工，别人拿八九百元工资，他却能拿到一千七八，家里日子过得不错。

2014年，由于小女儿确诊心脏病，家里境况急转直下，不仅负债10余万，还被识别为建档立卡贫困户，这让自尊心强的欧阳继辉无法接受。“我不想当贫困户，这个帽子一定要摘掉!”

2016年，欧阳继辉深思熟虑后，决定回家乡创业，流转200亩土地种红薯，卖往南宁、深圳、福州等地。开始几年，因天气不好，红薯产量低，价格也不好，欧阳继辉亏了30多万元。“每天睡不着觉，觉得这辈子都还不清了。”压力如泰山压身，但欧阳继辉不甘心就此放弃，仍在等待一线生机。

因为生产的红薯质量好，为人又热情真诚，欧阳继辉结下不少善缘。一个做奶茶辅料的台商特意找上门，给他指了条门路，建议他做红薯加工。欧阳继辉受到启发，着手建起一间800平方米的加工厂。工厂规模虽不大，但有“贵人”相助，他很快便接到第一笔100万的加工订单。随后，他的生意越来越好，日子渐渐回暖，到2017年，便成功脱贫。

欧阳继辉说，水田村驻村工作队长李林喜是他的第二个“贵人”。在他的帮助下，欧阳继辉创办了合作社，吸纳90余名贫困户入社，扩种1000多亩红薯，又投资建成了年加工红薯5000吨的“扶贫车间”，效益大幅提升，真正把种红薯做成了一份赚钱的事业。

老板连轴转，员工也忙得不亦乐乎。在2600平方米的新厂房里，60余名工人在削皮，10余人在切果。41岁的女工高海华说，这种忙碌让人内心踏实，“每天有活干，一天100元，在家也能挣到钱。”

这些年，欧阳继辉在扩大产业的同时，陆续召回了一批在外务工的乡亲。48岁的高统云便是其中之一，如今是车间主管，月薪6000元。去年，他也到江华流转了460亩地种红薯，产值80万元，一跃成为致富“达人”。“工厂的外贸单很多，一天生产8吨仍不够。销售不愁，我大可放开手脚去种。现在外出打工，不如在家种红薯!”

“以前种红薯从未被大家当作是一份事业，然而这两年，种红薯的年年赚钱，村里开宝马的都是种红薯的。”看着乡亲们日子越过越好，欧阳继辉感到很自豪，同时也生出更强的责任感和使命感。如何把红薯产业做到极致，以便让更多人受惠?他打起了深加工的主意，将在新疆做石材生意的表哥毛建平也鼓动回来，在马蹄村新建了一家占地5000平方米、年深加工1800吨农产品的企业。

欧阳继辉还将工厂每天削下的红薯皮免费送给养殖户，间接带动了周边村民养殖牛羊的积极性。水田村村民何水旺说，他养了9头牛，一年饲料费可以省下近4000元，一年净赚2万多元，几个朋友看他养牛效益高，明年也想跟着一起干。

发展红薯产业带动了村民整体收入增加，成为乡村振兴的新路子。去年两村种植红薯8000多亩，产红薯1.6万多吨，还辐射周边村发展红薯2万多亩，每亩实现收入3200元左右。