湖南浏阳：扎根乡村29年的“张教授” 将“论文”写在田间地头

“这一片油菜荚果不是很充实，主要是硼肥喷洒不到位，再加上花期遇到了寒潮，授粉也不好。”5月5日上午，金刚镇太子湖村成片的油菜地里，油菜叶片正逐渐掉落，颗粒饱满的油菜荚果压弯了枝条。记者在一小片长势稍弱的油菜中，找到了正在和金刚镇油菜种植大户李杰分析原因的张可祯。

凌乱的花白头发，黑框眼镜与格子衬衣，牛仔裤的裤头上挂着两串钥匙，皮鞋上粘着厚厚的泥土……朴实无华的张可祯，总是与泥土贴得最近。“田间地头的难题没有他解决不了的。每隔半个月，他就会来我的油菜田里看看，在他的指导下，我的油菜种植规模年年增加，种植技术越来越好，产量也在年年递增。”谈起张可祯，李杰的语气中充满了敬佩。

扎根田间29年

有技术情怀

“油菜荚果已经开始成熟，再过20天左右就可以收割，要检查和提醒种植户除草、施肥和做好水分管理，蓄水了容易引发病虫害。”5月的金刚，早稻移栽工作已经结束，油菜也长出了饱满的荚果。从播种育苗时对催芽进行技术指导，到现在每天穿梭在田间地头检查秧苗、油菜长势，督促种植户做好田地管理，这段时间，张可祯忙得不可开交。

可就在2020年以前，金刚镇的农业产业却处于弱势。

金刚镇位于湘赣两省交界处，是浏阳市花炮产业重镇，大多数农民成了花炮工人。“在花炮企业上班，一天收入有两三百元。”张可祯说，前些年，镇上大多数农民不愿种田，在他们看来，种田不如到花炮厂做事。于是，抓农业生产成了金刚镇的难题。

2020年初，在张可祯等农业干部，以及镇政府的积极宣传、推动下，金刚镇早稻种植面积恢复到2800亩，一季稻完成种植2万亩。今年，金刚镇更是紧抓春耕时机迅速行动，将早稻种植纳入了各村生产考核范围，还免费向农户提供种子，出钱购买石灰改良农田土壤，连田间放水都有专人统一提供服务。如今，看着眼前大片生机勃勃的农田，张可祯十分欣喜。

但每天高强度的工作，也引发了张可祯的身体不适。4月24日上午，当记者与他预约采访时，他正在市人民医院就诊。记者下午再次向他询问身体情况时，他就已经“返岗”，回到了金刚镇的田间地头。

“今年粮食生产任务重，我不回来，放心不下。”张可祯说，现在正值农忙时节，他每天都住在镇上，偶尔才会在周末回城区见见家人。

“他将精力都放在了农村大地上，一直在镇上推广农业技术，镇上的农业也上了一个新台阶，很让人感动！”金刚镇组织委员钟慧介绍，张可祯于1993年6月调至金刚镇，至今已扎根在此29年，“他专业过硬，为人朴实谦逊，对农业又有情怀，在同事和种植户中都好评如潮。”

发展特色种植

有想法行动

“金刚的油菜质量好，产油量高，今年镇上油菜种植面积达8000亩，平均每亩产油70多斤，高产量的可达140斤。”站在油菜田间，感受着扑面而来的丰收气息，张可祯话语间难得地带着一丝骄傲。

“油菜高产得感谢‘张教授’！”李杰望向张可祯的眼神中满是崇拜，“8年前，‘张教授’找到我，说冬春季节镇上稻田闲置，建议我流转土地种植油菜。最初，我对油菜种植技术一窍不通，这些年来，他手把手教我浅耕直播栽培、病虫害绿色防治等农业新技术，我的油菜基地收成越来越好。”

李杰在金刚镇种植了200多亩油菜，是镇上少有的、专心奋斗在农业线上的“80后”。

“金刚很难发展种植大户。”张可祯说：“大家都习惯了白天去花炮厂务工，早晨和傍晚在田间劳动，种点粮食供自家食用。”

如何结合金刚地域特色，走出一条适合当地农业发展的路子？张可祯想到了特色种植，“金刚有石霜寺景区，文旅基础很好，我们引进新、奇、特农产品，以文旅带动农产品采摘与销售，农产品采摘又可以助推文旅发展，两个产业就相辅相成，齐头并进了。”

有了想法，便迅速行动。2000年，张可祯开始关注彩色糯稻种植，先后从全国各地引进了21个彩色糯稻品种在金刚镇进行生态适应试验。试验成功后，张可祯“策”动李杰进行试种植，随后逐年推广。目前，金刚全镇已种植彩色糯稻50余亩。5月5日上午，走进金刚集镇的农技服务推广站二楼，这里摆放着一排彩色糯米，皆根据不同颜色分袋包装，阳光从窗户照进来，红的、黄的、黑的、紫的、白的……各色彩米显得愈发鲜艳。

彩色糯稻与普通水稻相比，收益如何？张可祯算了一笔账：“普通水稻亩产1000斤左右，市场收购价约为1.2元每斤；彩色稻每亩可收600—900斤，按照每斤不低于2.5元的收购价计算，每亩收益要比普通水稻高出300—1000元。”此外，张可祯介绍，普通彩色大米虽然花青素含量高，但口感不好，难以进入千家万户，而金刚镇种出来的彩色糯稻兼具了营养与口感，前景大好。

助力乡村振兴

有产业成效

日本太秋甜柿的引入，也是让张可祯引以为豪的一次尝试。5月5日上午，金刚镇石霜村小寺组太秋甜柿种植基地，1200余棵甜柿树上花瓣已经掉落，绿绿的柿蒂挂满枝头。张可祯小心翼翼地查看了柿蒂密度后，交代石霜村党总支书记肖孝炳：“柿蒂太密了，要组织人来摘掉一批，另外，掐尖也要马上进行。”随后，他又仔细地教着肖孝炳掐尖步骤和注意事项，“要是还不会，人组织到位了，你再喊我过来！”

“2019年，‘张教授’带着我们村的支村两委到广西阳朔实地学习，发现这个品种的甜柿果大肉脆汁甜，从树上摘下就可直接食用。而且这种柿子，他们卖260元一盒，每盒才6个。”肖孝炳告诉记者，村上当即与果苗供应方签订了协议，以村级集体经济的形式种植甜柿。

“去年已经少量挂果，我们没有出售，而是让村民们尝了个鲜。按照开花情况，今年10月会丰收！”肖孝炳说，届时，村上将广泛宣传甜柿，迎接旅客前来采摘。

“你看，这些是我正在做生态适应试验的桑树品种，沿路种了12个品种，我想选择最适合这里的品种再发展一个桑葚采摘基地。”走出太秋甜柿种植基地，来到石霜村的村道旁，张可祯指着路旁的桑树介绍。

不只是甜柿与桑葚，目前，在张可祯的精心布局与指导下，石霜村已经种植了120亩沃柑、金桔、奈李，以及300多亩黄金梨、黄桃、枇杷等水果。

与此同时，张可祯还引入了“三华”油茶品种，建立了150亩栽培示范基地；指导村民栽培金丝皇菊，发展了60余亩种植基地；不遗余力推动金刚镇农业产业规模化发展，目前镇上已有农产品基地5个，解决就业人员200余人。此外，为提高全市农业技术水平，他与市科技局在多个乡镇开展了农产品栽培、种植技术讲座，培训农民7000余人次，培育新型职业农民200余人……

始终坚持在农业生产和农技推广第一线的张可祯，一步一步地在田间地头实现着助力农民致富、乡村振兴的梦想，将“论文”实实在在地写在了农村大地上。

朴实无华却又熠熠生辉

采访过程中，无论是种植户还是政府工作人员，都称张可祯为“张教授”。

“他虽然不是高校教授，但确实是真正意义上的农业‘教授’。”当记者问起为何这样称呼张可祯时，李杰说，金刚镇的种植户都习惯了“遇到种植难题就找‘张教授’”。

“‘张教授’平时在宿舍不看电视，不玩手机，唯一的爱好就是钻研农业。”金刚镇党建办工作人员钟文广说，一有时间，张可祯就通过电脑了解国内外农业科研动态和科研成果，并将其落地到本地的栽培中。

从业以来，张可祯在专业杂志上发表了10多篇关于蔬菜、西瓜、水稻种植等方面的论文，还出版了《金柑贮藏保鲜与加工技术》《藠头标准化生产与加工技术》等学术专著，书中写到的技术还被运用到了全国金柑产区、藠头基地，解决了金柑保鲜与加工、藠头生产农药残留超标、藠头加工等技术难题。

张可祯就像武侠小说中的“扫地僧”一样，朴实无华，但在专业领域熠熠生辉。

采访当天，记者走进了张可祯的宿舍，放眼望去，房间的书架、电脑桌、床头、飘窗上全是与农业相关的书籍，仅电脑桌上就摆放着16本书，从柑桔的轻简化栽培，到柑桔树的整形修剪，柑桔种植的提质增效、防灾减灾、贮藏保险……每一本书都与柑桔种植有关，每一本书上都有张可祯画出的重点和做出的标注。

“柑桔是浏阳的重点水果产业，我准备再出一本画册，为产业发展提供技术支撑。”说话时，张可祯眼睛里闪着光，“明年我就要退休了，我现在想的是站好‘最后一班岗’，做好‘传帮带’，尽自己最大的努力，助推农业高质量发展。”张可祯说，退休后，他也会继续指导农业，为浏阳农业发展发挥余热。

“为什么会选择在金刚镇一干就是29年呢？”

听到这个问题，张可祯笑了笑说：“年轻时服从组织分配，后来就慢慢习惯了这里。我喜欢田间地头散发的泥土气息。其实，我只想着认真做自己想做的事，并不拘泥于是在哪一片蓝天与大地。”